เริ่มต้นเมื่อ 40 ปีที่ผ่านมา มีผู้สนใจปลูกเพียง 40 ราย เนื้อที่ไม่ถึง 10 ไร่ แต่ปลูกแล้วขายไม่ได้จึงเลิกปลูก ฟันทิ้ง แต่ไม่ยอมตาย ซ้ำยังงอกออกมาอีก คุณปณชัย (อาเดล) ตอนนั้นเป็นผู้ใหญ่บ้าน นำปัญหาไปปรึกษา คุณวิชา พรหมยงค์ (ปัจจุบันเป็นประธานบริษัทกาแฟดอยช้าง) ทั้ง 2 คน ได้ร่วมกันศึกษาวิธีการปลูก การผลิต และการตลาดจากแหล่งอื่น แล้วนำมาพัฒนาการปลูกกาแฟ จนมาเป็นกาแฟดอยช้างที่ติดอันดับต้นๆ ของโลก ได้รับการรับรองเป็นเกียรติบัตร จากสถาบันกาแฟมากมาย
นายวิชา พรหมยงค์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ดอยช้างเฟรชโรสเต็ดคอฟฟี่ จำกัด
หลายสถาบัน นอกจากนี้ยังได้ช่วยเหลือเกษตรกรชาวเขาบนดอยช้างขยายการปลูกให้มีคุณภาพ โดยให้การสนับสนุนทั้งความรู้ การปลูก การเก็บเกี่ยว การคัดเลือก พร้อมกับรับซื้อผลผลิตเมล็ดกาแฟ