วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้...
๑. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ๑๐๐ กรัม
๒. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว
๓. หมูบดปรุงรส ๕๐ กรัม
๔. กะหล่ำปลีซอย ๑ ถ้วยตวง
๕. ผักกาดหอมหั่นท่อน ๑/๒ ถ้วยตวง
๖. แครอทซอยเป็นเส้นฝอย ๑/๔ ถ้วยตวง
๗. หอมแดงซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
๘. กระเทียมกลีบใหญ่ซอย ๒ กลีบ
๙. ถั่วลิสงคั่วป่น ๑ ช้อนโต๊ะ
๑๐. น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ
๑๑. น้ำมะนาว ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
๑๒. น้ำปลาดี ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
๑๓. ใบสะระแหน่
๑๔. พริกขี้หนูแดงโขลก ๑/๒ ช้อนโต๊ะ